TS EN 453 / Gıda işleme makinaları – Hamur yoğurucular – Güvenlik ve hijyen özellikleri

Bu standard, kapasitesi 5 L’ye eşit veya 5 L’den büyük olan ve 500 L’den küçük veya 500 L’ye eşit olan dönel hazneli hamur karıştırıcılarının tasarım ve üretimi için güvenlik ve hijyen gereklerini belirler. Bu hamur karıştırıcılar; gıda endüstrisinde veya mağazalarda (pastaneler, fırınlar, şekerleme imalathaneleri vb.) ayrı ayrı veya bir üretim hattı boyunca un, su ve diğer malzemeleri karıştırmak suretiyle hamur üretimi için kullanılır. Bu makinalar, elle veya mekanik olarak beslenebilirler. Bu makinalar bazen diğer endüstrilerde de (örneğin; ilaç endüstrisi, kimya endüstrisi, matbaacılık) kullanılır, ancak, bu kullanıcılar ile ilgili tehlikelere bu standardda değinilmez. Bu standard; bütün önemli tehlikelere, tehlikeli durumlara ve hamur karıştırıcılarının, amaçlandığı gibi ve üreticisi tarafından makul öngörülebilir şekildeki hatalı kullanım koşullarında kullanıldıklarında, taşıma, kurulum, ayarlama, çalıştırma, temizlik, bakım, parçalarına ayırma, sökme ve hurdaya ayırma olgularına ilişkin tehlikeli olaylarla alakalıdır (Madde 4’e bakınız). Bu standard, aşağıda belirtilen makinalar ile ilgili değildir:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir